Ingredientes:

- 1 taza de quinoa

- 2 tazas de agua

- 2 jitomates picados

- ½ cebolla picada

- 1 pepino picado

- 1 ramo de perejil finamente picado

- 2-3 limones

- Sal Artesanal LA COMANDANTA

- Una cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

1) Cuece la quinoa con agua (2 partes de agua por 1 parte de quinoa). Cuela y enjuaga con agua fría.

2) Pica, pepino, jitomate, cebolla y perejil en cuadritos finos.

3) Revuelve todos los ingredientes en un refractario y agrega un pequeño chorrito de aceite de olivo (muy poco porque sino se apelmaza) + exprime jugo de limón al gusto y sala con la deliciosa Sal Artesanal LA COMANDANTA que exalta el sabor de los alimentos de manera saludable y es baja en sodio.

4) Refrigera y disfrútalo servido en un plato hondo con una cucharada de Salsa Comandanta y Totopos de Maíz Azul Criollo Horneados LA COMANDANTA.