Ingredientes:

• 1 taza de Flor de Jamaica Criolla LA COMANDANTA
• 4-5 jitomates
• 3 cucharadas de Salsa Bien Macha LA COMANDANTA
• ¾ cebolla picada
• ¼ cebolla
• 1 zanahoria picada
• 1 diente de ajo
• Aceite vegetal
• ½ taza de jícama picada
• ½ cucharadita de orégano
• ¼ cucharadita de tomillo
• ¼ taza de Piloncillo Granulado LA COMANDANTA
• 1 hoja de laurel
• Sal Artesanal LA COMANDANTA al gusto
• Pimienta al gusto
• Tortillas
• Crema y queso al gusto

Preparación:

En una olla con agua poner a hervir la Jamaica por 5 minutos. Retirarla del fuego, escurrir y reservar. En una cazuela a fuego medio, poner el aceite y saltear la cebolla picada, Jamaica, zanahoria, orégano, piloncillo y flor de Jamaica. Cocinar por 15 minutos y sazonar con tomillo, sal y pimienta al gusto. En otra cacerola aparte a fuego medio, agregar dos tazas de agua y en cuanto esté hirviendo agregar los jitomates, las tres cucharadas de Salsa Macha La Comandanta, ¼ de cebolla, y ajo. Cocinar hasta que se desprenda la piel de los jitomates. Agregar todo a la licuadora y mezclar muy bien. En una cazuela a fuego medio, agregar un poco de aceite y después la salsa. Sazonar con una pizca de sal y con la hoja de laurel, dejar cocinar por 10 min. Freír o calentar tortillas, pasarlas por la salsa, rellenarlas con la flor de Jamaica y servir con crema y queso