Taco de huitlacoche
Ingredientes:
½ kilo de huitlacoche
2 chiles poblanos
200 g de granos de elote
1 pedazo de cebolla
1 pedacito de ajo
1 ramita de epazote
Sal La Comandanta
Aguacate al gusto
Tortillas
Salsa Bien Macha La Comandanta
Preparación:
Tostar los chiles para después pelarlos. Picar finamente la cebolla y el ajo y acitronarlos. Agregar el huitlacoche y revolver. Cortar en rodajas los chiles poblanos y agregarlo al sartén. Agregar los granos de elote y revolver. Agregar la ramita de epazote y sal al gusto. Revolver y dejar que se cocine como 10 minutos. Servir con aguacate y Salsa Bien Macha La Comandanta.
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