Sopa de lentejas
Ingredientes:
1 taza de lentejas La Comandanta
2 zanahorias
Un manojo pequeño de espinacas
2 jitomates
1 ajo chico
¼ de cebolla chica
Aceite
Sal artesanal La Comandanta
Preparación:
Poner a cocer las lentejas en una olla de presión y escurrir. Reservar el agua para usarla después. Picar las zanahorias y espinacas. Moler jitomates, ajo y cebolla. En una cacerola sazonar el jitomate con las zanahorias, agregar un poco de agua y dejar sazonar por 5 minutos. Agregar espinacas, lentejas y sal. Ajustar el agua (usar la que se había reservado) y dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos.
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