Ingredientes:

150 gr de tocino

150 gr de salchicha

150 gr de chorizo

1 taza de Lentejas Criollas LA COMANDANTA

¼ de cebolla

2 chiles serranos (opcional)

Cilantro

4 jitomates

Preparación:

Cocer las lentejas en olla de presión con un trozo de cebolla y una cucharada de sal. Freír el tocino hasta que esté dorado y poner aparte. Freír la salchicha picada igual hasta estar dorada y poner aparte. Freír el chorizo ​​y poner aparte. Licuar los jitomates con un pedacito de cebolla. En una olla poner las lentejas y verter los jitomates previamente licuados y dejar hervir. Agrega cilantro al gusto. Una vez hirviendo, agregue el tocino, la salchicha y el chorizo. Si se desea se pueden agregar rodajas de chile serrano y volver a hervir.

Receta de pueblos de Tlaxcala