Lentejas Charras

Ingredientes:

150 gr de tocino

150 gr de salchicha

150 gr de chorizo

1 taza de Lentejas Criollas LA COMANDANTA

¼ de cebolla

2 chiles serranos (opcional)

Cilantro

4 jitomates

 

Preparación:

Cocer las lentejas en olla de presión con un trozo de cebolla y una cucharada de sal.  Freír el tocino hasta que esté dorado y poner aparte.  Freír la salchicha picada igual hasta estar dorada y poner aparte.  Freír el chorizo y poner aparte.  Licuar los jitomates con un pedacito de cebolla. En una olla poner las lentejas y verter los jitomates previamente licuados y dejar hervir.  Agregar cilantro al gusto.  Una vez hirviendo, agregar el tocino, salchicha y chorizo.  Si se desea se pueden agregar rodajas de chile serrano y volver a hervir.

 

Receta de pueblos de Tlaxcala

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