Ingredientes:
150 gr de tocino
150 gr de salchicha
150 gr de chorizo
1 taza de Lentejas Criollas LA COMANDANTA
¼ de cebolla
2 chiles serranos (opcional)
Cilantro
4 jitomates
Preparación:
Cocer las lentejas en olla de presión con un trozo de cebolla y una cucharada de sal. Freír el tocino hasta que esté dorado y poner aparte. Freír la salchicha picada igual hasta estar dorada y poner aparte. Freír el chorizo y poner aparte. Licuar los jitomates con un pedacito de cebolla. En una olla poner las lentejas y verter los jitomates previamente licuados y dejar hervir. Agregar cilantro al gusto. Una vez hirviendo, agregar el tocino, salchicha y chorizo. Si se desea se pueden agregar rodajas de chile serrano y volver a hervir.
Receta de pueblos de Tlaxcala