Lugar: Casa Flores, Santa María La Ribera CDMX o eventos privados
Duración: 1.5 - 2 hrs
Costo por persona: $1,000 MXN
Max: 20 personas
Guía: Productor originario + La Comandanta

Enfoque:
- Experiencia diseñada para eventos corporativos, cenas privadas o activaciones de marca que buscan conocer el frijol mexicano desde una mirada sensorial, cultural y agrícola.

Descripción:
- La Cata de Frijoles es una degustación guiada a modo de cata de vinos, que invita a descubrir la diversidad del frijol mexicano a través de sus colores, texturas y caldos, con criterios de evaluación para apreciar sus diferencias. Cada variedad se presenta desde su origen, el territorio donde se cultiva, comunidad que lo preserva y sus diferencias organolépticas que todos podrán apreciar. Una experiencia íntima y consciente que conecta la mesa con el campo mexicano.

Con o sin maridaje de vinos o alcohol.

Qué se hace:
- Introducción del frijol
- Presentación, explicación y degustación de distintas variedades de frijol criollo a manera de cata.
- Relato sobre los productores y sistemas agrícolas tradicionales
- Espacio de conversación y reflexión sobre biodiversidad y consumo consciente