Nutritivo y profundamente generoso.

El garbanzo es una leguminosa esencial en las cocinas tradicionales. Aporta energía de lenta absorción, favorece una asimilación gradualy genera una sensación de saciedad duradera.
Rico en proteínas, vitaminas y minerales, nutre mejor cuando se combina con cereales como maíz, arroz o amaranto. Su versatilidad lo convierte en un básico honesto y completo.

Recomendaciones de uso:
Ideal para pucheros, sopas, guisos, ensaladas y hummus.
Puede consumirse caliente o frío; también germinado o tostado como botana.
Se recomienda remojar al menos 12 horas antes de su cocción y añadirlo al agua cuando ya esté hirviendo.
Pulverizado, puede utilizarse como harina para enriquecer recetas o sustituir al huevo en platillos veganos.

Región de origen: Oaxaca.