Los totopos horneados más nutritivos de México.

Elaboradas con maíz azul criollo, frijol ayocote, amaranto y ajonjolí, nuestros totopos en forma redonda, aportan carbohidratos y proteína vegetal de la mejor calidad. Son horneados (sin grasa), crujientes y resistentes. 

El maíz azul se cultiva bajo técnicas agroecológicas, libre de químicos, dentro del sistema milpa y es nixtamalizado.

En las faldas del volcán Popocatépetl, en la Sierra Nevada de Puebla, se encuentra la comunidad náhuatl de San Mateo Ozolco, donde más del 50% de la población ha migrado a Estados Unidos en busca de mejores oportunidades. 

A través de la elaboración de estos totopos, la comunidad impulsa el regreso de los migrantes para integrarlos a una actividad productiva que ofrece un trabajo digno y con futuro. Quienes regresan son invitados a deshierbar las milpas de sus abuelos o padres y a recuperar el maíz azul nativo de sus propias tierras.

Sin plaguicidas ni químicos, ricas en antioxidantes y con el verdadero sabor y nutrientes del maíz azul genuino, sin pintar.

Ideales para disfrutar con ceviche, guacamole y chapulines, hummus, así como jocoque, granada roja y Chicharrón de Serrano con Jamaica de LA COMANADANTA. 

Región: Puebla.