El Cosmos del Frijol Mexicano

El pasado 4 de septiembre se inauguró en Emilio Dondé 7, Centro Histórico de CDMX, la exposición El Cosmos del Frijol Mexicano, un recorrido visual y sensorial por la diversidad de nuestras semillas criollas.

Durante todo el mes patrio, la muestra permanecerá abierta al público, para que cualquiera pueda acercarse a contemplar la riqueza de los frijoles que laten en México y su relación con el proyecto comercial LA COMANDANTA, así como una explicación del rol y misión de la icónica Salsa Macha de la marca en la preservación de las variedades de frijol criollo en peligro de desaparecer.

¿Por qué “El Cosmos del Frijol”?Porque cada frijol es un planeta.Su forma, textura, caldo y color no son casualidad: responden a un clima, a una tierra, a los minerales que predominan pigmentando su piel. Son herencia y comunidad, dialecto y ritual.Mirarlos juntos es contemplar un firmamento:cada semilla,un astro irrepetible, cada variedad, un mundo propio,todas, un cosmos infinito.

Nos resistimos a olvidar que cada semilla encierra el misterio de la vida.El frijol es memoria y también futuro.Nos recuerda que el campo sigue vivo, que la milpa resiste y que nuestro deber es preservarlos.

Ven y descubre el universo que habita en cada semilla, date una vuelta por la tienda de LA COMANDANTA y llévate estas joyas de frijol a casa.