Los más versátiles de nuestra cocina.

El Frijolito Negro Criollo presenta una piel negra brillante con interior blanco y una textura que logra un equilibrio perfecto entre densidad y cremosidad. Su sabor tiene un delicado toque mineral y mantiene su firmeza después de la cocción, lo que lo convierte en uno de los frijoles más confiables y expresivos en la cocina.

Gracias a su tamaño pequeño, es el frijol más versátil de México. Se adapta con naturalidad tanto a preparaciones sencillas como a platillos más complejos y condimentados, sin perder identidad ni estructura.

Cultivado de manera tradicional por familias campesinas de Achichipilco, Estado de México, este frijol negro es reconocido también por su valor nutricional. Diversos estudios han demostrado que el consumo de frijol negro aporta compuestos antioxidantes y ayuda a disminuir los niveles de grasa en sangre.

Recomendaciones de uso: 
-Ideal para disfrutarse caldoso con epazote y nopales, en moros con cristianos o en guisos con carne. 
-Excelente refrito para tostadas, molido para enfrijoladas, tamales o tlacoyos. 
-También puede servirse como plato principal con col picada, queso espolvoreado y salsas al gusto. 
-El caldo sobrante es perfecto como base para sopas nutritivas.

Región de origen: Estado de México.