PINOLE DE MAÍZ AZUL CRIOLLO CON PILONCILLO Y CANELA (100g)

Un superalimento prehispánico que aporta energía, antioxidantes, proteína, vitaminas y minerales.

 

El pinole de maíz azul tiene una textura tersa y sabor sutil. Esta preparación deliciosa, con su toque tradicional de piloncillo y canela, agrega sabor y nutrición a tus bebidas y postres.

Se elabora seleccionando y tostando los granos de maíz azul en el comal hasta que se inflen y después se somete al molido tradicional donde se le puede agregar piloncillo granulado y canela, cacao, cáscara de naranja o amaranto.

Es rico en minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.  Libre de gluten y sin químicos. 100% agroecológico.

 

En las faldas del volcán Popocatépetl, en la Sierra Nevada de Puebla, se encuentra la comunidad náhuatl de San Mateo Ozolco donde más del 50% de la población ha migrado a los Estados Unidos en búsqueda de mejores oportunidades e ingresos.

Amigos de Ozolco, productores de este pinole de gran calidad, busca que los migrantes regresen a casa y se incorporen a una actividad productiva que les brinde un trabajo digno y prometedor. A aquellos que regresan, se les invita a deshierbar las milpas de sus abuelos o padres y a recuperar el maíz azul nativo de sus propias tierras.

 

Aprovecha la opción de compra a granel que te ofrece La Comandanta.  

 

Recomendaciones de uso

Agua de pinole con hielos, atole caliente con agua o leche, licuados energéticos.

Puedes usarlo como base para harina de maíz para hot-cakes y repostería sin gluten.

 

Región de origen: Cultivado y elaborado por Amigos de Ozolco y su proyecto “Potehtli” en San Mateo Ozolco, Puebla

 

Referencias del producto

 

“Me transporta a mi niñez. Mi abuela nos lo daba de postre y me encantaba…”  María Antonieta López, consumidora. 

 

Conoce más

 

 

MXN 11.30 MXN

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD DE COMPRA DE LA COMANDANTA:
Al aceptar la entrega de chiles o frijoles criollos, el receptor reconoce y confirma que este producto comprado en La Comandanta no se propagará, cultivará ni revenderá, de conformidad estricta con el Protocolo de Nagoya* y las regulaciones estatales del impuesto sobre las ventas.
* El protocolo de Nagoya, en vigor desde octubre 2014, es un acuerdo complementario al Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB) que tiene como objetivo la participación justa y equitativa de los beneficios derivados de la utilización de los recursos genéticos.

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