FRIJOL VAQUITA ROJO DE COSECHA LIMITADA (550 g)

Hermoso y exótico por fuera, de sabor ligero y consistencia cremosa.

 

Proveniente de la región de Morelos y Estado de México, el frijol vaquita rojo combina de manera armoniosa con muchos platillos por su ligero y adaptable sabor. Su caldo de cocción es semi denso y rico en sabor y nutrientes.

Mantiene su forma y es de estructura compacta, por eso se recomienda para estofados o guisos que requieren largo tiempo de cocimiento. Se separa de su piel con facilidad y puede usarse en repostería por su retrogusto dulce.

 

El frijol vaquita rojo es una de las 14 variedades que hoy conforman la línea de Frijoles Criollos de Cosecha Limitada de La Comandanta. Debido a su escasez cuidamos mucho la oferta para que las familias mexicanas conozcan y disfruten las diversas especies criollas todo el año preservando los tesoros gastronómicos del país.

 

Recomendaciones de uso:

Ideal para frijoles de la olla, estofados, y sopas con plantas aromáticas y verduras mixtas. También se recomienda para repostería, en flanes o budines.

 

Ingredientes: Frjiol de altísima calidad, semillas no-intervenidas.

Región de origen: Ozumba, Estado de México y Tlayacapan, Morelos.

 

Referencias del producto

 

“No muchos quieren sembrar de estos frijoles porque son de guía, se acostumbra que se enreden en la planta firme del maíz, pero ya casi nadie hace milpa hoy en día.” Leonardo, Productor.

 

“Se tardan un poco en cocer pero vale la pena la espera… caldosos y enteros con cebollita frita y un chorrito de un buen aceite de olivo y sal de mar, son un manjar.” Anahí, Consumidora.

 

Conoce más

 

1. https://www.slowfood.mx/baluartes/frijoles-nativos-de-tepetlixpa/

 

2. https://goula.lat/alimentos-mexicanos-en-peligro-de-extincion/

 

 

*Los frijoles de La Comandanta son cultivados en las tierras de las familias campesinas, no provienen de la agroindustria. Semillas 100% vírgenes, pasadas de generación en generación a manera de herencia, identidad y cultura por familias campesinas tradicionales mexicanas.*

 

MXN 93.00 MXN

Agotado

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD DE COMPRA DE LA COMANDANTA:
Al aceptar la entrega de chiles o frijoles criollos, el receptor reconoce y confirma que este producto comprado en La Comandanta no se propagará, cultivará ni revenderá, de conformidad estricta con el Protocolo de Nagoya* y las regulaciones estatales del impuesto sobre las ventas.
* El protocolo de Nagoya, en vigor desde octubre 2014, es un acuerdo complementario al Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB) que tiene como objetivo la participación justa y equitativa de los beneficios derivados de la utilización de los recursos genéticos.

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