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Setas con Mole

Ingredientes:

½ cebolla fileteada

¼ de Mole Oaxaqueño La Comandanta

2 cucharadas de aceite

Preparación:

Lavar y desmenuzar las setas, dejar escurrir
Filetear la cebolla
Licuar el mole con una taza de agua
En una cazuela, poner a calentar el aceite, freír la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar las setas desmenuzadas y cocinar por 5 minutos
Agregar el mole y dejar sazonar por otros 10 minutos
Servir acompañado de arroz blanco.

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* El protocolo de Nagoya, en vigor desde octubre 2014, es un acuerdo complementario al Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB) que tiene como objetivo la participación justa y equitativa de los beneficios derivados de la utilización de los recursos genéticos.

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