Hummus

Ingredientes hummus:

400 gr de garbanzo LA COMANDANTA  

1 pedazo de cebolla blanca

50 ml de aceite de olivo

Jugo de ½ limón

1 diente de ajo

Pimentón al gusto

Comino al gusto

Sal Artesanal LA COMANDANTA

2 cucharadas de tahini* (puedes hacerlo en casa o comprarlo)

 

Ingredientes tahini:

½ taza de ajonjolí

Sal al gusto

¼  taza de agua

⅓  taza de aceite de olivo

 

Preparación tahini:

Dorar el ajonjolí sin aceite hasta que cambie de color.  En un procesador molerlo con el resto de los ingredientes.

 

Preparación hummus:

Cocer los garbanzos con una cucharada de Sal Artesanal y un pedazo de cebolla.  Escurrir bien.  En un procesador o en la licuadora, mezclar con el resto de los ingredientes.

 

Puedes comprar los garbanzos y el ajonjolí en nuestra tienda en línea en la sección de granel.

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