ENSALADA DE AYOCOTES

 

Ingredientes:

½ taza de jitomate cherry

1 ½ tazas de Ayocotes Morados La Comandanta cocidos

1 aguacate mediano en cubos

½ taza de cebolla morada finamente picada

¼ de pimiento verde picado

¼ de pimiento amarillo picado

¼ de pimiento rojo picado

1 chile serrano rebanado

1 cucharadita de comino molido

Jugo de 2 limones

4 cucharadas de hojas de cilantro picado

¼ cucharadita de Sal Artesanal La Comandanta

Preparación:

Agregar todos los ingredientes a un recipiente hasta que esté todo revuelto.  Agregar los ayocotes y mover suavemente.  Refrigerar 20 minutos antes de servir.

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