{"product_id":"chiltepin-silvestre-30-g","title":"CHILE CHILTEPÍN (30g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl chile más pequeño e intenso de México. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConocido como el Oro Rojo de Sonora, el Chile Chiltepín es un chile de picor intenso y sabor profundo. Su fuerza no solo se siente en el paladar, sino en la memoria culinaria del norte de México, donde ha sido valorado por generaciones como alimento, medicina y símbolo de resistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta especie silvestre crece libre, sin cultivo, desde Sonora hasta Chiapas. Es un fruto diminuto que concentra fuego, aroma y un carácter profundamente mexicano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara que su semilla germine necesita del ciclo natural del desierto: un ave que la consuma y la disperse por el desierto. Su recolección es una actividad económica fundamental para comunidades locales tehuimas, así como para mujeres tarahumaras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu importancia va mucho más allá de la cocina:\u003cbr\u003e• es recurso genético clave para la biodiversidad\u003cbr\u003e• es patrimonio cultural de numerosas comunidades\u003cbr\u003e• y es economía viva para familias rurales que lo recolectan desde hace generaciones\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendaciones de uso: \u003cbr\u003eDe gran versatilidad y potencia, puede utilizarse espolvoreado, molido con sal, en salsas, pastas o martajado. Ideal para aguachiles, pozole, cocidos de res, menudo, machaca y albóndigas. \u003cbr\u003ePara paladares atrevidos, también puede enriquecer mermeladas de naranja, chabacano, membrillo o manzana, así como salsas agridulces o saladas para pollo, cerdo o camarones.\u003cbr\u003ePara espolvorear, se recomienda el uso de Chiltepineros artesanales de palo fierro, que protegen las manos y honran la tradición. Tambien disponible en nuestra tienda en línea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eRegión de origen: Sierra de Sonora, Sonora.\u003c\/p\u003e","brand":"Comandanta MX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50246765445413,"sku":"CHILTEPIN","price":175.5,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8699\/6261\/files\/WhatsAppImage2025-08-15at12.51.03PM_1.jpg?v=1755889346","url":"https:\/\/comandanta.com\/en\/products\/chiltepin-silvestre-30-g","provider":"La Comandanta","version":"1.0","type":"link"}